Làm bánh là cả một nghệ thuật, và tại GILSBREAD.COM, chúng tôi không ngừng tìm kiếm những mẹo nhỏ để giúp các sản phẩm của mình đạt độ hoàn hảo. Một trong những bí quyết đơn giản để tạo lớp vỏ bánh giòn rụm là thêm một chút nước vào lò nướng trong quá trình nướng bánh. Hơi nước sẽ giúp bánh phồng và tạo lớp vỏ giòn tan mà không bị cứng.

   Việc chọn nguyên liệu cũng là yếu tố quan trọng. Chọn bột mì có hàm lượng protein vừa phải sẽ giúp bánh có độ dai và mềm mịn. Đối với các loại bánh ngọt, bơ và sữa tươi nên được bảo quản ở nhiệt độ lạnh trước khi sử dụng để giữ được độ béo tự nhiên và giúp bột bánh mịn màng hơn.

   Để tránh tình trạng bánh bị xẹp sau khi nướng, đừng mở lò quá sớm trong quá trình nướng, vì thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm bánh mất độ phồng. Ngoài ra, hãy đảm bảo đánh bông trứng và bột đúng cách, không quá nhiều cũng không quá ít.